18 Ocak 2017 Çarşamba
Takip Edin ,

Türk kahvesi nasıl daha köpüklü pişirilir?

Bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır. Peki Türk kahvesini daha köpüklü ve daha lezzetli nasıl yapılır?
0 0 0
Loading...
10/11/2016
Okunma 865
 Türk kahvesi nasıl daha köpüklü pişirilir?

Eskiden beri bakır cezvelerde pişirilen Türk kahvesi son zamanlarda kahve pişirme makinelerinde pişirilmektedir. Kahveyi ocakta veya köz de yaparsanız asıl lezzetini alırsınız.

 

Saklama koşulları önemli

Uygun şartlarda saklanmayan kahvenin kokusu ve dokusu değişir. Kahvenin nemli yerde olmaması önemlidir. Saklama koşullarının önemli olduğu gibi taze olması da oldukça önemlidir. Mümkün olduğu kadar sürekli alışveriş yapılan bir yerden taze çekilmiş alınması daha sağlıklıdır.

 

Bol köpüklü ve lezzetli Türk kahvesi yapım aşaması

- Kullanılan su soğuk olmalıdır. Sıcak su köpüğü engeller ve kahvenin tadı da oldukça kötü olur. Kahvenizin pişmesi çok değişik noktalara gelebilir.

- Kahveyi bol koymak önemli bir ayrıntıdır.

- Kahveyi koyup iyice karıştırdıktan sonra ocağa konulduğunda fazla karıştırmamak gereklidir.

- Kahvenin pişerken en önemli unsurlarından biri çok kısık ateşte veya közde pişmesi gereklidir.

- Kahve köpürmeye başladığında köpükler bir kaşık yardımı ile fincanlara dağıtılır ve köpük sürekli kendini yenileyerek fazlalaşır.

- Ocağın üzerinde kahvenin tamamen kabarması beklenir. Kabarınca artık fincanlara konulur; ancak yarı seviyeye kadar koyulması gereklidir. Sonra tekrar ocağa alınır ve tekrar köpürtülerek, fincanlara dökülür.

- Döküm aşamasında mutlaka çok yavaş olunmalı ve fincanların oldukça kenarından dökülmelidir ki kahvelerin köpükleri yok olmasın. (Yasemn)

0 0 0
Loading...
10/11/2016
Okunma 865

Habere İfade Bırak !

1
İnanılmaz !
İnanılmaz !
1
Güzel
Güzel
0
Harika !
Harika !
0
Komik
Komik
1
Eğlenceli
Eğlenceli
0
Kötü
Kötü
1
Şaşırtıcı
Şaşırtıcı
0
Üzücü
Üzücü
Yorum Yazın
Gönder
Namaz Vakti
Hava Durumu
KONYA
E-Dergi
Sayı 45
Sayı 44
Sayı 43
Sayı 42
Sayı 41

Sosyal Medya'da Biz

Çok Okunan Haberler